摘要：宫保虾球，一道令人垂涎的中式佳肴，其独特的风味和简单的制作方法深受人们喜爱。下面，我们为您详细解析宫保虾球的制作流程。

一、材料准备

• 新鲜虾仁
• 花生米
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 酱油
• 料酒
• 糖
• 盐
• 淀粉
• 鸡蛋

二、详细步骤

1. 处理虾仁：首先，将虾仁去皮去肠，然后用淀粉和鸡蛋拌匀腌制，使其更加嫩滑。
2. 炸虾球：将腌制好的虾仁滚上花生米，放入油锅中炸至金黄色，虾球外酥里嫩，香味四溢。
3. 炒宫保酱：热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，制成香浓的宫保酱。
4. 炒虾球：将炸好的虾球倒入锅中，与宫保酱翻炒均匀，让虾球充分裹上宫保酱，味道更加鲜美。

（图片来源网络，侵删）

宫保虾球，一道色香味俱佳的中式菜肴，其独特的口感和简单的制作方法，让人们在品尝美味的同时，也能享受到制作的乐趣。快来尝试制作吧，让这道美味佳肴成为您家中的一道亮丽风景。