标题：新发地市场大蒜价格高涨，腊八后或有回落

近期大蒜价格持续上涨，市场里一斤大蒜竟卖到7元。据新发地市场统计数据显示，大蒜批发价已经达到4.35元每斤，这个价格较去年同期翻了一番。然而，市场相关负责人表示，去年大蒜低价是由于扩种增产滞销，今年价格上涨是正常现象。

尽管大蒜价格同比上涨，但仍有商户反映，由于货源紧张，他们即使赔钱也要销售。数据显示，大蒜批发平均价格已经上涨至每斤4.32元，周环比涨幅达到3.6%。

市场相关负责人解释，去年大蒜价格过低是由于扩种增产滞销，今年价格上涨是市场规律的体现。目前大蒜供应趋紧，但储存商因入库价偏高而惜售，预计腊八后销售压力增大时，大蒜价格会有所回落。

专家指出，大蒜等特定农产品由于生产周期较长、受关注度高，容易被资本操控。今年大蒜价格的上涨也反映了货币增幅的影响，但总体符合市场规律。

尽管有资本炒作的影响，但大蒜价格走势总体是符合市场规律的。业内人士分析，随着新蒜的种植扩大，明年大蒜价格有望回归稳定。

来源：北京日报

实习记者：杨天悦

流程编辑：王梦莹

探访新发地市场：大蒜价格高涨，腊八后或有回落。