标题： 清蒸金鲳鱼——鲜嫩滑口，原汁原味的家常美味

金鲳鱼，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。它不仅可以多种烹饪方式，更以清蒸的方式，保持了鱼肉的嫩滑和原汁原味，是餐桌上的美味佳肴。今天，天健美食坊就为大家带来广东特色的【清蒸金鲳鱼】做法，让我们一起品尝这道肉质嫩滑、好吃又下饭的美食吧！

准备食材：金鲳鱼1条，红椒1根，大葱1根，生姜1块，蒸鱼豉油1小勺，食盐1茶匙，料酒2汤匙

详细做法：

第一步：把大葱、生姜、红椒切成丝，用清水泡着备用。将金鲳鱼清洗干净，在鱼身两面划上刀花，淋上料酒，撒上食盐，腌制入味。

第二步：将金鲳鱼放入蒸盘，放入葱姜辣椒丝，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟，确保鱼肉熟透。

第三步：鱼蒸好后，倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香，淋上蒸鱼豉油，即可享用。

这样一道【清蒸金鲳鱼】就完成了，鲜嫩滑口，好吃又下饭，快来动手试试吧！

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