摘要： 虾酱炖豆腐是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

1. 选择新鲜嫩豆腐，切成块状备用。
2. 准备虾酱、葱姜蒜等调料，增添菜肴的风味。
3. 备好适量的清水，用于炖煮豆腐。

二、炒制虾酱

1. 烧热锅，倒入适量油，放入虾酱炒香。
2. 加入葱姜蒜，用中小火慢慢炒香，提升菜肴的整体香味。

三、炖豆腐

1. 将炒好的虾酱倒入锅中，加入适量的清水。
2. 放入豆腐块，用小火慢慢炖煮，直至豆腐完全吸收虾酱的味道。
3. 炖煮过程中，可以适量加盐调味，根据个人口味调整。

小贴士： 虾酱炖豆腐的制作过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加菜肴的风味。同时，炖煮时要用小火慢慢炖煮，确保豆腐完全吸收虾酱的味道，从而达到最佳口感。

摘要： 通过以上步骤，我们学习了虾酱炖豆腐的制作方法。这道家常菜不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐的不错选择。希望大家都能成功制作出美味的虾酱炖豆腐，与家人朋友一起分享美味。